Resep Soto Ayam

    1 ekor daging ayam

    200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)

    200 gram kol / kubis

    50 gram soun (direndam dalam air air panas)

    2 buah tomat

    4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)

    3 buah telur rebus

    2 liter air

    Bawang goreng secukupnya

Bumbu

    2 lembar daun salam

    2 batang serai

    1 batang daun bawang

    25 gram lengkuas

    2 sendok makan minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

    5 gram kunyit

    15 gram jahe

    3 siung bawang merah

    2 siung bawang putih

    4 buah kemiri

    2 sendok makan garam

    ½ sendok teh merica

Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

   - Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum

   - Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis

    -Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi

   - Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk

    -Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam

    -Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan   tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci

    -Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih

   - Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji

   -- Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam  mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak